ここのところ…

脂注入肉「テクノロジーで美味実現したエコな食べ物」と識者
 ホテルのメニュー表示から始まった食材偽装表示問題がおさまらない。使用されている代替食品まで貶められ……….≪続きを読む≫


糖質制限食についても講演の依頼が増えている。そういう立場から言わせていただくなら、「ジューシーな肉」など不要だ。


脂身を殆ど含まない純然たる赤身の肉を、普段から食べ慣れている脂肪や糖質まみれの肉と比べて、「パサついている」と愚にもつかない表現で選ばない人は残念である。


本当の肉の旨味を知らないからだ。一度でも良いので本物の肉を食べてみたら、もう今までの肉を有難がる感覚も薄れてしまうだろう。


それはこんな肉である。





現代栄養学の根源的な欠点について知らないことにはダイエットなど夢のまた夢で終わるだろう。


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